Tâches et responsabilités 

• Participer à la planification quotidienne des effectifs avec les agents aux horaires; 
• Supporter les ressources humaines dans le processus de dotation et les besoins en main-d’œuvre; 
• S’assurer du bon approvisionnement en ressources matérielles du département selon les besoins; 
• Préparer et cuisiner les aliments en fonction du menu établi et d’en assurer la bonne conservation; 
• S’assurer que l’inventaire des aliments nécessaire soit livré en temps opportun en cuisines satellites; 
• Distribuer les tâches à effectuer par les cuisiniers; 
• Faire la gestion des besoins en formation du personnel selon les normes des Habitations Bordeleau et du MAPAQ; 
• Soutenir le personnel en place quant aux tâches à effectuer afin d’assurer une expérience culinaire de qualité aux résidents; 
• Analyser les méthodes de travail afin de favoriser l’amélioration continue et l’efficience des procédures en place; 
• Faire appliquer les politiques et procédures de l’organisation à ses équipes;
• Agir à titre de personne-ressource afin de soutenir les employés sous sa responsabilité;
• Encourager et mobiliser les équipes afin de transmettre les valeurs organisationnelles;
• Assure la surveillance et l’évaluation des résultats du travail des employés; 
• Transmettre à ses équipes la vision gastronomique du chef de recherche et développement; 
• Assurer une saine gestion du dossier des employés, incluant au besoin les mesures disciplinaires; 
• Assurer une saine gestion de l’organisation et de ses activités;
• Préparer des rapports périodiques afin de suivre l’atteinte des objectifs stratégiques.