Maestro de cuisine

Temps plein En semaine de jour

1 fin de semaine sur 2

Les Habitations Bordeleau sont à la recherche du/de la candidat(e) idéal(e) au poste de maestro de cuisine. Tu as envie de t’épanouir dans un emploi rythmé? Le maestro est justement le chef d’orchestre de la cuisine. Il est en charge de coordonner l’ensemble de sa brigade. En passant par la qualité de l’œuvre qu’il sert jusqu’à l’harmonie des membres de son équipe. Si tous ces éléments semblent bien s’accorder avec ta personnalité, viens vivre l’expérience HB où chacun de tes talents trouvera sa place au sein de notre équipe.

Avantages

  • Horaire flexible
  • Cadeaux et prix variés
  • Uniforme fourni à l'embauche
  • Outils de travail à la fine pointe de la technologie
  • Stationnement, café et thé gratuits!
  • Programmes de récompenses

Description du poste

  • Faire les commandes des aliments avec les outils de travail fournis ;
  • Terminer la cuisson des mets principaux reçu par la cuisine de production ;
  • Suivre la procédure inscrite sur les fiches techniques ;
  • Préparer les divers féculents et légumes d’accompagnement du met principal ;
  • Préparer les soupes/salades ;
  • Procéder au montage des assiettes;
  • Préparer et cuire les menus spéciaux (steak, œufs…);
  • Préparer les cabarets pour les livraisons ;
  • Ranger la chambre froide et l’entrepôt sec lors de la réception des commandes alimentaires ;
  • Assurer la rotation des produits et vérifier les dates de péremption ;
  • Faire l’entrée de données dans le système Diligence et s’assurer que chaque employé paie son repas ;
  • Veiller au bon fonctionnement et à l’harmonie dans son équipe de cuisine ;
  • Laver sa vaisselle et entretenir son poste de travail;
  • S’assurer que chaque membre de son équipe applique les règles d’hygiène et de sécurité ;
  • Garder le tempo ;
Postuler

Qualifications requises et exigences

Formation académique

  • DEP en cuisine d’établissement;

OU

  • Plusieurs années d’expérience en cuisine;
  • Certification MAPAQ un atout.

Habiletés et capacités requises

  • Gérer le stress et les accélérations de rythme ;
  • Avoir le sens du management ;
  • Ouverture d’esprit ;
  • Débrouillardise et autonomie dans le travail ;
  • Hygiène et propreté ;
  • Organisation du travail .

Joingnez-vous
à notre équipe

rh@habitationsbordeleau.ca